Tempe Besengek alias Tempe Abang, Jajanan Klasik yang ngangenin

Tempe Besengek alias Tempe Abang

Rarendeso Blog - Nderek Langkung Coah... Tempe Besengek alias Tempe Abang merupakan jajanan pasar khas Zaman Purbakala warisan Nenek Moyang di Daerah saya. Harganya yang terjangkau, rasa cukup bersahabat dengan lidah Wonogiri Gunungkidul dan Sekitarnya membuat jajanan Rakyat ini tetap bertahan sampai sekarang.

Tempe Besengek atau Tempe Abang

Terbuat dari bahan Benguk yang dibuat menjadi Tempe melalui proses permentasi. Kemudian di masak dengan bumbu serta sedikit kuah (Duduh/juruh) dengan rasa yang khas dan ngangenin. Di Daerah saya Tempe Besengek menjadi oleh-oleh wajib jika pulang dari Pasar dan  tak boleh terlupakan. Cocok buat sarapan ringan di makan bareng nasi maupun Thiwul lalap Krupuk dan gorengan. Apalagi di tambah Mie Khusus yang berbentuk persegi yang kenyal dan enak tenan.

Tempe Besengek jadi jajanan Wajib

Ya tempe Besengek di bungkus dengan Daun jati pada hari biasa harganya hanya Rp 500,- perbungkus nih. Tapi di hari Lebaran harganya bisa naik dari Rp 2500-5000 perbungkus, karena banyaknya pemudik yang memburu kuliner ini. Ya para perantau yang terkenal punya banyak uang tentu tak akan keberatan merogoh kocek segitu untuk membeli makanan Tradisional. Karena jajanan ini tak mereka temukan di Kota mereka selama merantau, jadi dipastikan mereka kangen untuk menikmatinya. Ya lebih ke Nostalgia dalam menikmati makanan ini, apalagi makan bareng sanak saudara ne ngemper (teras) sambil becandar ria. Sangat nikmat di temani Krupuk, Gorengan dan teh Panas manis maupun pahit.

Kenangan Tempe Besengek

Tempe Besengek... Almarhum Biyung saya juga sering menyebutnya Tempe Abang (merah) padahal warnanya hitam, hijau kekuningan. Zaman kecil sering dijanjiin di oleh-olehi tempe Besengek saat beliau adol Godong jati, Godong Gedang, Hasil Panen maupun ternak. Suargi Pak Tuo/Ramak juga sering membelikan Tempe Besengek dan Krupuk saat adol Bedeg atau Kayu Bakar ke Pasar Watukelir. Tujuanya supaya saya dan Mbakyu jadi rajin membantu kerja apapun dan gak banyak main di luaran sana. Sampai saat ini tempe Besengek tetap menjadi incran keluarga saya saat mulih ndeso cah... Ada yang punya pengalaman sama...?
Rarendeso

Ulih-Ulih seko Njagong Nggone Wong Ewuh

Ulih-Ulih seko Njagong Nggone Wong Ewuh

Rarendeso - Nderek langkung Coah... Nah nde wingi wis mbahas masalah tentang Wong Ewuh. Saiki lanjut Nostalgia Ulih-Ulih seko Njagong Nggone Wong Ewuh.

Ulih-ulih 

Jaman mbien dulu Ulih-ulih iku isine Sego sakpenak (sepenak/satu penak) di buntel godong jati. lawuhe diselipne no njeru buntelane cilik isine Sambel goreng tempe/kentang, Bihun karo Iwak sairis. Biasane Iwak sapi utowo Iwak Wedus, ada juga yang pake Bonggol pisang dimasak sebagai pengganti Iwak karena kurang mampu. Selain itu isinya juga ada suguhan seperti Sagon, Pisang dan Jadah ketan 1biji sebagai pelengkap. Saat simbah maupun mamak pulang dari Njagong/nyumbang biasane rebutan Mbukak Ulih-ulih, sasaranya 1 yaitu ngambil Iwak e. Jadi inget sama mbakyu dulu kalau rebutan Iwake cilik di bagi 2 buat makan hehehe... Udah bahagia banget waktu itu. Pernah juga ngalamin dagingnya di ganti Bonggol pisang, tapi tetep enak ternyata.

Anak-anak dilarang ikut Njagong

Lha ini zaman dulu bener-bener keras peraturanya, karena anak-anak dilarang ikut njagong. Alesanya simpel karena makanan masih termasuk barang berharga para orang tua takut dan malu jika anaknya ikut makan di acara hajatan. Jadi ngajak anak itu suatu Aib karena dikira ambil kesempatan makan gratis dan dikira anak gak pernah makan enak dirumah... (Padahal iya hehehe).

Rarendeso

Credit Pic Manyaran

Wong ewuh Rewang nyumbang dan Ulih-ulih Part 1

Wong ewuh Rewang nyumbang dan Ulih-ulih Part 1

Lareangon Blog - Hoe cah... Wong ewuh Rewang nyumbang dan Ulih-ulih, Opo to iki? Sabar dulu kita jelaskan satu persiji disik. Wong Ewuh berasal dari Bahasa Jawa yang artinya Hajatan cah dan melibatkan bantuan dari para Tetangga maupun saudara.

Wong Ewuh Rewang Nyumbang

Ya Ewuh atau Hajatan merupakan sebuah pesta yang di gelar umumnya pada acara Pernikahan, sunatan atau Sepasaran Bayi. Ya seperti pada umumnya melibatkan Tetangga maupun Saudara untuk membantu mempersiapkan semuanya mulai dari masakan, dekorasi dan untuk kelancaran acara. Namanya Rewang atau Rewangan bagi mereka yang terlibat untuk menyiapkan acara di atas. Sedangkan Nyumbang adalah bagi mereka yang mendapat undangan maupun tidak untuk menyumbang berupa uang maupun bahan Pokok. Kalau ulih-ulih adalah sebagai bentuk terimakasih dari yang punya hajat dengan memberikan satu paket makanan untuk di bawa pulang. Biar lebih jelas kita bahas satu persatu dengan artikel bersambung ya.

Wong Ewuh dan Rewang

Merupakan yang punya acara hajat tersebut yang menyiapkan segala biaya untuk dikelola para Rewang dalam memenuhi kebutuhan acaranya. Nah Rewang sendiri di bagi menjadi beberapa kelompok sesuai tugasnya masing-masing. Di kampung saya nama tugas saat rewang cukup banyak ni, monggo tak jelaskin...

Among Tamu : Bagian penerima tamu/Dayoh sekadar mbageke atau njagongi terdiri dari Bapak-bapak dan Ibu-Ibu.

Sinoman peladen : Tugasnya meladeni atau mengantar minuman suguhan atau makan kemeja Dayoh, terdiri dari remaja putera dan puteri berseragam.

Gedong : Bagian penerima dan pendataan sumbangan dalam bentuk Sembako.

Taning-taning : menata Suguhan untuk tamu.

Adang : bagian memasak nasi maupun lauk.

Penak penak : bagian memenak nasi membentuk tumpeng untuk ulih-ulih. Beda makna dengan Penak/Kepenak.

Tunggu Ulih-ulih : Tugasnya memberi ulih-ulih atau bingkisan dayoh yang mau pulang.

Candang Gawan : Tugasnya menerima dan mengangkut sumbangan berbentuk sembako, biasanya pake wadah Tenggok

Jayeng : Tugasnya menyiapkan minuman untuk tamu, mulai dari merebus air, nyeduh teh/kopi dan mencuci gelas. Ini dilakukan oleh Bapak-bapak.

Asyiknya Rewang

Dari jaman dahulu rewang sangat mengasyikan bagi siapapun mulai dari anak-anak, remaja dan orang Dewasa. Karena disini bisa bertemu dan berkumpul dengan banyak orang yang lama sudah ga ketemu. Bagi anak-anak seperti saya dulu seneng banget bisa main bareng ramai-ramai sampai malam. Karena terlalu Asyik sampai ga iklas kalau ewuhnya sudah selesai. Dan yang bikin nyesek bila kita ikut main tapi Ortu kita ga disuih rewang hehehhe... Pasti ada yang ngebully atau mengolok-olok "Opo mbokmu rewang thik melu dolan rene" Mak Jleb cah... 

Nah bagi remaja juga tak kalah mengasyikan karena ini kesempatan melihat remaja putri yang cantik dan anggun sedang nyinom. Dengan dandanan khas peladen bisa buat PDKT atau sekedar gojegkan.... Pokok e memori masa itu asyik banget deh. Dan jaman dulu acara Rewang sangat ditunggu banget karena belum ada hiburan atau keramaian yang melimpah seperti sekarang. Ada yang ngalamin zaman itu cah...? 

By : Cah Angon

Nyambel bawang sego thiwul lalap Mlanding, Teges coah

Nyambel bawang sego thiwul lalap Mlanding, Teges coah

Lare angon Blog - Hoe Cah... Sebagai Cah ndeso tentu cukup familiar dengan istilah Nyambel Bawang Sego Thiwul sebagai PPPK (pertolongan pertama pada kelaparan). Meskipun sederhana cukup menggugah selera dan selalu menyimpan kenangan jaman cilik pas ne ndeso.

Nyambel Bawang Sego Thiwul

Menu Simpel khas Gunungkidul dan sekitarnya terbilang cukup sederhana, tapi rasanya luar biasa. Sambelnya di ulek dadakan dari Cabe, Bawang Putih segar di campur garam dan micin sehingga benar-benar fresh. Cocok buat makan dengan Sego Thiwul (dari Singkong-gaplek) plus lalap Mlanding atau pete cina, mantab lagi tambah Krupuk. Menu ini cocok dinikmati dalam berbagai macam situasi baik sarapan, makan siang maupun malam lho. Tapi yang paling nikmat makan pas hujan ricih-ricih sambil menikmati irama hujan di temani teh tubruk yang kenthel dan pahit. Selain buat makan bareng keluarga dulu juga sering bareng konco-konco makan sambil becanda... Pokok e ngangeni tenan suasanane.

Sambel bawang mendongkrak stamina

Biasanya setelah makan dengan menu ini menjadi Teges boso jowone atau kembali semangat. Karena efek Cabe dan Bawangnya memberi moodboster tersendiri. Bahkan banyak juga yang merasa tertantang walau kepedesan tapi nekad terus makan gak mau berhenti. Alhasil pasti ngoweh-oweh menahan pedas, dalam kondisi ini kalau di ajak ngomong pasti muring-muring hehehe... Ya itulah tadi tentang Sambel Bawang menu sederhana dengan kearifan lokal, tak perlu mewah dan tak perlu mahal. Terus terang momen itu cukup ngangenin jadi inget Suargi Biyung, Ramak (kakek) dan Bapak Simbok. Sampe saat ini saya sendiri masih rutin makan dengan menu ini, apalagi kalau pulang kampung wis mesthi mangan iku. Piye Coah... Ono sek seneng mangan ngene iki ora...?

Salam Cah angon

Sumber FB Desi

Perkenalan Lare angon, Blog cerita kehidupan pedesaan masalalu supaya tak hilang ditelan Zaman

Perkenalan Lare angon, Blog cerita kehidupan pedesaan masalalu supaya tak hilang ditelan Zaman -

LareangonBlog- Kulonuwun... Salam kenal buat semuanya kabeh wae yang kebetulan mampir di coretan ini. Blog Lare angon ini hanya sebagai tempat berbagi pengalaman masa kecil dengan cerita kehidupan nyata pedesaan.

Tujuan 

Terinspirasi dari hilangnya sejarah yang ditelan zaman tentang norma etika dan kejadian serta kebiasaan sehari-hari di Masyarakat pedesaan. Supaya tetap di kenang dan dikenal oleh generasi masa kini tentang susah senang hidup di masa lampau. Sebelum teknologi dan kehidupan manusia cukup maju seperti sekarang supaya tetap menjadi kenangan untuk generasi 80-90an. 

Karena suatu saat kita akan pasti merindukan suasana seperti itu untuk sekadar bernostalgia dengan kenangan manis maupun pahit. Hal tersebut pastinya cukup memberi pelajaran bagi kita, karena generasi 80an memiliki daya juang dan mental yang berlipat tentunya. Yo wes perkenalane cukup semene disik, sesuk nak wis selo wektune mulai nulis artikel meneh...

Salam Cah Angon